Preparazione artigianale di creme di cipolle Gourmet monodosi

La nostra preparazione è realizzata con le migliori cipolle freschissime di stagione.

Il prodotto, dopo una ispezione visiva, viene lavato, sbucciato manualmente, sminuzzato e sottoposto ad una rapida scottatura a vapore . 

Successivamente il prodotto viene posto a mantecare per una intera notte insieme a gli altri ingredienti. Quindi viene avviato alla cottura con l'aggiunta di zucchero di canna biologico.

La cottura è realizzata con una tecnologia all’avanguardia, che consente di cuocere le cipolle in sottovuoto, in condizioni igieniche ottimali senza contatti con possibili fonti di inquinamento, a bassa temperatura per poco tempo, in modo da mantenerne intatte le capacità nutrizionali, la fragranza, il gusto ed il colore.

Dopo la cottura, il prodotto viene subito invasettato e pastorizzato, quindi etichettato e pronto per la vendita.

Nei nostri prodotti non utilizziamo conservanti né anti ossidanti.

Ecco quindi perché la durata del prodotto è relativamente breve.